Deine gewählte Filiale: Rewe, Katzwanger Hauptstr. 102

Wähle eine Filiale aus

Katzwanger Hauptstr. 102

Nürnberg, 90453

Halsbruecker Str. 18

Freiberg, 09599

Königsberger Str. 12A

Böblingen, 71034

Heidelberger Str. 90

Berlin, 12435

Altonaer Str. 10

Hamburg, 20357

Brookweg 75

Emsdetten, 48282

Küsterkamp 5

Barmstedt, 25355

Brammenring 1

Oberhausen, 46047

Duisburgerstr. 380

Oberhausen, 46049

Gebratene Maultaschen mit frischem Salat

Rewe

30 min

Einfach

2/15

Gebratene Maultaschen mit frischem Salat

Name: Gebratene Maultaschen mit frischem Salat
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 9 Stück Kalbsmaultaschen; 1 Kopf Kopfsalat; 2 Stück Knoblauchzehen; 10 Blätter Basilikum; 1 TL frischer Oregano; 1 TL mittelscharfer Senf; 30g Parmesan D.O.P.; 0.5 Stück Gurke; 1 Stück rote Zwiebel; 30g Pinienkerne; 2 Esslöffel Weißweinessig; nach Geschmack Salz; 1 TL Zucker; nach Geschmack Pfeffer; 4 Esslöffel Olivenöl

Knusprige Maultaschen auf einem Bett aus frischem Salat.

Erstellt von:

@Sparkules

Zutaten

2 Portionen

	2 Stück	Knoblauchzehen
	1 TL	mittelscharfer Senf
	9 Stück	Kalbsmaultaschen
	1 Kopf	Kopfsalat
	10 Blätter	Basilikum
	1 TL	frischer Oregano
	30g	Parmesan D.O.P.
	0.5 Stück	Gurke
	1 Stück	rote Zwiebel
	30g	Pinienkerne
	2 Esslöffel	Weißweinessig
	nach Geschmack	Pfeffer

und das könntest du bereits zu Hause haben

	nach Geschmack	Salz
	1 TL	Zucker
	4 Esslöffel	Olivenöl

Angebote anzeigen

Für die Experimentierfreudigen:

Für eine würzigere Variante die Maultaschen vor dem Braten mit etwas Sojasauce und Sesamöl marinieren.

Zubereitung:

Schritt 1

Kopfsalat waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und trockenschleudern.

Schritt 2

Gurke waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 4

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, bis sie goldbraun sind. Beiseite stellen.

Schritt 5

Für das Dressing: Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Basilikum und Oregano fein hacken.

Schritt 6

In einer Schüssel Weißweinessig, Zucker, Senf, gehackten Knoblauch, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermischen. Nach und nach 3/4 des Olivenöls unterrühren, bis das Dressing emulgiert.

Schritt 7

Kopfsalat, Gurken und Zwiebeln in einer großen Schüssel mit dem Dressing vermengen.

Schritt 8

Die Maultaschen in jeweils 3 Stücke schneiden.

Schritt 9

In der Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen. Maultaschen darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten, ca. 5-7 Minuten.

Schritt 10

Den Salat auf Teller verteilen, mit den gerösteten Pinienkernen und gehobeltem Parmesan bestreuen.

Schritt 11

Die gebratenen Maultaschen auf dem Salat anrichten und sofort servieren.

Passende Angebote:

Knoblauchzehen

Bio Knoblauch

0.85€

2 Stück

noch 6 Tage erhältlich

mittelscharfer Senf

Bautz’ner Senf

0.79€

1 TL

noch 6 Tage erhältlich